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Lomos de Bonito del Norte, cuidadosamente seleccionados por Conservas Serrats, cubiertos con agua y presentados en envase metálico.

El "Bonito del Norte" o "Thunnus Alalunga" se captura, uno a uno, en aguas del Golfo de Vizcaya durante la costera de verano y mediante artes de pesca tradicionales. Su sabor intenso a mar, su carne clara y sus propiedades le han convertido, sin lugar a dudas, en el rey de los túnidos.

Para la elaboración de esta lata de bonito, utilizamos los lomos del Bonito, a los que añadimos una mezcla de agua y sal.