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Corte de 300 gramos de novilla (entre 12 y 24 meses): lomo bajo (localizado de la quinta costilla hasta el final del lomo, contiene tres músculos o zonas de diferentes sabores y texturas) o lomo alto . Envasado al vacío.

Entregas en 24-48h de martes a viernes. Entrega al día siguiente si se pide antes de las 12h. El viernes no se realizan envíos para que el producto no esté en tránsito durante el fin de semana).

Conservación: Se presenta envasado al vacío. El producto fresco aguanta 8-10 días en nevera. El producto ultracongelado aguanta hasta dos años en congelador.