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Preparación: abrir la lata, calentar al baño maría durante media hora y rematar al horno durante otra media hora con la piel hacia arriba para que se tueste la piel. Sirve para 5/6 raciones.
Ingredientes: 1/2 Lechazo churro, grasa de pato, sal y pimienta.
Lata de 2.5kg. Conservar en lugar fresco y seco. Caducidad: 5 años.