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Salchichón de Bellota 100% Raza Ibérica

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    El salchichón ibérico artesano Geminiano está elaborado con las piezas más valoradas del cerdo: presa, cruceta, pluma,... La carne se pica muy fina, y la unión con un adobo especial da como resultado un salchichón realmente singular.

    Solo se elabora en campaña (diciembre-enero). La clave de un buen producto es elaborarlo con buena materia prima y respetando los tiempos.

    Su secado en chimenea de leña durante las primeras semanas de su producción es realmente característico, y quizás poco habitual en la zona de Guijuelo.

    Formatos disponibles: medias caña y sobres de 100 gramos (en lonchas)

     

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