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Entrecot de Vaca vieja gallega seleccionada por Luismi, y madurada bajo su supervisión durante un máximo de 40 días. Aunque sabe que hay gustos para todo, Luismi Garayar no es amigo de maduraciones más altas.

Presentado al vacío. Conserva toda la frescura durante 10 días. Perfecto para congelar 2 meses.